Kas yra keto dieta? Ar tai padeda numesti svorio? Kokie yra jo pranašumai, palyginti su kitais svorio metimo planais? O apie kokį neigiamą poveikį reikia žinoti prieš susisiekdami su juo?
Ketono dieta yra populiarus svorio metimo planas, pagrįstas visišku angliavandenių atmetimu ir į dietą įtraukus daug riebalų ir baltymų. Iš pirmo žvilgsnio aukšta riebalų mityba prieštarauja idėjai numesti svorio apskritai ir sveiką protą. Galų gale, riebalai gali sukelti pažeidimus širdies ir kraujagyslių darbe. Be to, riebus maistas yra kalorija, ar įmanoma numesti svorio, jei valgote tik jį?
Daugiau nei 20 mokslinių tyrimų yra skirta šių klausimų tyrimui, taip pat tūkstančių žmonių skirtingų šalių žmonių patirtimi ir praktikai. Keto dieta veikia ir padeda sumažinti svorį be alkio.
Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad daugelį metų stebint žmonių sveikatos būklę, laikantis keto dietos, neegzistuoja. Tyrimai apima kelių mėnesių laikotarpį ir negali kalbėti apie tai, kokia saugi yra ketonų dieta ilgainiui.
Keto dieta - kas tai yra
„Keto“ dieta yra atsisakymas, kuriame yra angliavandenių, ir jų pakeitimas dideliu riebalų kiekiu. Riebalų dalis dietoje turėtų būti 60–75%, likusi dalis užpildyta baltymais - 25–30%dietos, o ne daugiau kaip 5%viso maisto vartojimo sudaro angliavandenių.
Tokia dieta nėra natūralu kūnui, naudojamam energijai gauti iš angliavandenių. Kūnas turi prisitaikyti prie naujų mitybos sąlygų, kurioms jis ieško „alternatyvaus energijos šaltinio“. Toks yra jo paties riebalinis audinys.
Padalindamas riebalus, kūnas gamina ketonus, tiekiančius energiją ląstelėms. Šis procesas vadinamas ketoze, todėl įvyko dietos pavadinimas.
Keto dietos savybės
Ketogeninė dieta suteikia greitą svorio metimą dėl dviejų priežasčių:
- sumažina hormonų, stimuliuojančių alkį, lygį, taip slopina apetitą;
- Jis suskaido riebalus kūne, sumažina kūno tūrį ir svorį.
Riebalus maistas labai patenkina, todėl keto dietoje nėra alkio jausmo, nereikia skaičiuoti kalorijų ir įtikinti save valgyti mažiau. Tai atsitinka natūraliai, nes riebiųjų produktų persivalgymas yra labai sunkus. Tuo pačiu metu pokyčiai vyksta kūne:
- cukraus kiekis kraujyje mažėja;
- Insulino gamyba sumažėja;
- Ląstelių jautrumas insulinui padidėja.
Šie pranašumai leidžia jums rekomenduoti keto dietą žmonėms, sergantiems prieš aibetą - būseną, kurioje jau padidėja gliukozės kiekis kraujyje, tačiau kasos funkcionavimas dar nepablogėjo.
„Keto“ dieta turi ir kitų privalumų sveikatai:
- sumažina tam tikrų vėžio rūšių išsivystymo riziką, slopindamas silpnas netipines ląsteles dėl oksidacinio streso;
- sumažina spuogų ir spuogų apraiškas, keičiant žarnyno bakterijų pusiausvyrą;
- palaiko širdies ir kraujagyslių darbą, nes joje yra sveikų riebalų, kurie pagerina cholesterolio profilį į dietą;
- Pagerina smegenų funkciją;
- sumažina epilepsijos traukulių riziką;
- Normalizuoja hormoninį išsilavinimą moterims, sergantiems kiaušidžių policistinio sindromo simptomais.
Galiausiai ši dieta yra veiksminga svorio metimui. Palyginti su dietomis mažai oro, „Ketonovo“ svorio metimas pagreitina 2–3 kartus, o tai patvirtina JAV ir Didžiosios Britanijos ekspertų tyrimai. Greitas svorio metimas kartu su kūno gijimu padarė šį mitybos planą, populiarų Europoje ir JAV.
Keto dieta: ką gali ir ko negali valgyti
Dietos pagrindas yra baltymų maisto produktai, turintys daug riebalų ir nekranų daržovių. Leidžiama:
- Mėsa - jautiena, kiauliena, kalakutiena, vištiena;
- Žuvys, turinčios daug riebalų - skumbrė, lašiša, tunas, silkė;
- kiaušiniai;
- aliejus, kremas, sūris;
- riešutai ir sėklos termiškai neperdirbtos;
- Augaliniai aliejai yra nerafinuoti pirmojo nugaros - saulėgrąžos, alyvuogių, kokosų, linų;
- avokadas;
- Pagardai - druska, džiovinti prieskoniai;
- Nekrahmalinės daržovės - paprikos, pomidorai, agurkai, žali ir svogūnai, šparagai, kopūstai, lapų žalumynai.
Čia yra „Keto-Diet“ patiekalų variantai.
Pusryčiai. Lašiniai su kiaušiniais ir pomidorais; omletas su svogūnais, pomidorais, pipirais ir bazilikais; baltymų kokteilis; omletas su avokadu ir ožkos sūriu; jogurtas be cukraus su kakava; kiaušiniai su grybais; Kotedžo sūris su saulėgrąžomis ar moliūgų sėklomis.
Vakarienė. Vištienos salotos su fetos sūriu ir alyvuogių aliejumi; Jūros gėrybių salotos su avokadais; saujelė riešutų ir kelių riekelių riebaus sūrio; jautienos kepsnys su daržovių salotomis; Windle su sūriu ir riešutais.
Vakarienė. Lašiša su salotomis iš šviežių daržovių; Mėsos kamuoliai su troškintais daržovėmis ir sūriu; Kiaulienos pjaustymai po sūrio pluta su brokoliais ir česnakais; vištiena su daržovėmis po kreminiu padažu; kiaušiniai su šonine ir sūriu; Baltosios žuvies su kiaušiniais ir špinatais failai.
Iš dietos būtina pašalinti produktus, kuriuose yra angliavandenių ir nesveikų riebalų. Tarp jų:
- Saldainiai - desertai ir saldūs gėrimai;
- Javai ir produktai iš jų - grūdai, makaronai, kepyklos produktai;
- ankštiniai augalai - pupelės, lęšiai, žirniai;
- Vaisiai ir uogos, išskyrus braškes, avietes, mėlynes;
- Šaknies augalai - bulvės, morkos, burokėliai;
- pramoninės gamybos padažai pridedant cukraus ir konservantų;
- mažai riebalų pieno produktai;
- Cukraus maisto produktai, kuriuose yra cukraus alkoholių ir dirbtinių saldiklių;
- Produktai su perdirbtų augalinių riebalų kiekiu, margarinu, palmių aliejumi.
Laikantis dietos, jūs negalite gerti alkoholio, nes tai pažeidžia ketozės procesą. Be to, daugumoje alkoholinių gėrimų gausu angliavandenių, kurie šiuo atžvilgiu neįtraukiami.
Šalutinis keto dietos poveikis ir kontraindikacijos
Perėjimas prie žemo karpinių dietos yra kūno stresas, todėl per pirmąsias savaites galima pastebėti šalutinį poveikį.
Keto-Gripp. Būklė, panaši į gripą ar šaltį. Tai pasireiškia padidėjęs nuovargis, miego sutrikimas, virškinimo diskomfortas.
-Grippas kyla pritaikant kūną į naujas mitybos sąlygas, ir nereikalauja dietos pataisos. Tačiau jo apraiškas galima sumažinti, jei per kelias savaites pašalinsite angliavandenių produktus palaipsniui.
Vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas. Pertekliniai baltymų produktai gali sukelti sutrikimus virškinimo sistemoje. Norėdami to išvengti, pabandykite valgyti daugiau skaidulų. Šviežiose daržovėse ir žolelėse jame gausu.
Pėdų mėšlungis. Dieta keičia vandens ir mineralų pusiausvyrą organizme, dėl kurio gali būti padidėjęs mineralinių druskų poreikis. Svetainės maistas daugiau nei įprasta. Ir paimkite mineralinius priedus su magniu, kaliu.
Kai kuriose ligose keto dieta yra kontraindikuota. Negalite kreiptis į tai žmonėms, sergantiems 1 tipo diabetu, virškinimo sistemos sutrikimais ir inkstais. Tai nerekomenduojama nėščioms ir slaugančioms moterims. Esant 2 tipo diabetui, hipoglikemijai ir širdies ligoms dėl jūsų dietos mažai angliavandenių, turite pasikalbėti su gydytoju.
Trukmė ir rezultatai
„Keto“ dietai reikalaujama, kad iš dietos būtų pašalintos angliavandenių produktų, iš kurių daugelis yra naudingi, pavyzdžiui, vaisiai, ankštiniai augalai ir grūdai. Jų atsisakymas gali pasireikšti dėl maistinių maistinių medžiagų trūkumo:
- B grupės vitaminai;
- Vitaminas C;
- Anocianinai, turintys antioksidacinį poveikį;
- Tvarus krakmolas tarnauja sveikai žarnyno mikroflorai.
Akivaizdu, kad ilgalaikis keto-dietų stebėjimas kelia rimtą pavojų sveikatai. Todėl rekomenduojama griežtai laikytis savo dietos du ar tris mėnesius. Po to turite pridėti naudingų angliavandenių produktų į dietą kasdien ar kartas nuo karto, stebėti, kaip svoris ir toliau mažėja. Galų gale rasite savo optimalų produktų balansą, kuris padės išlaikyti svorį normaliai.